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| Optimization of a sponge cake formulation with inulin as fat replacer: structure, physicochemical, and sensory properties | 332 |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Optimization of a sponge cake formulation with inulin as fat replacer: structure, physicochemical, and sensory properties | 6 | 2 | 8 | 32 | 24 | 3 | 1 |
Visitas al fichero
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|---|---|
| Rodriguez;Puig;Hernando - Optimization of a sponge cake formulation with inulin as fat replacer: ....pdf | 3 |
Países con más visualizaciones
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| Estados Unidos | 149 |
| Francia | 27 |
| China | 23 |
| España | 22 |
| Japón | 16 |
| Bélgica | 14 |
| Alemania | 14 |
| Irlanda | 7 |
| Suecia | 7 |
| Indonesia | 6 |
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| Ashburn | 53 |
| Tokyo | 16 |
| Pride | 12 |
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| Grenoble | 10 |
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