Aplicación de la polarimetría a la determinación de la pureza de un azúcar
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Aplicación de la polarimetría a la determinación de la pureza de un azúcar
García Martínez, EM. (2017). Aplicación de la polarimetría a la determinación de la pureza de un azúcar. http://hdl.handle.net/10251/83332
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/83332
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Item Metadata
| Title: | Aplicación de la polarimetría a la determinación de la pureza de un azúcar | |
| Author: |
García Martínez, Eva María
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| UPV Unit: |
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| Issued date: |
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| Abstract: |
En este artículo vamos a describir la determinación de la pureza del azúcar comercial (sacarosa) mediante técnicas polarimétricas, conociendo el poder rotatorio específico de la misma en disolución acusa. La metodología ...[+]
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| Subjects: |
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| UNESCO code: |
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| Copyrigths: | Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada (by-nc-nd) | |
| Publisher: |
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| Educational description: |
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