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Nueva instalación de industria de ensalada de IV gama en la localidad de Cox (Alicante)

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Nueva instalación de industria de ensalada de IV gama en la localidad de Cox (Alicante)

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dc.contributor.advisor Gutiérrez Colomer, Rosa Penélope es_ES
dc.contributor.advisor Ortolá Ortolá, Mª Dolores es_ES
dc.contributor.author Castillo Gironés, Salvador es_ES
dc.coverage.spatial east=-0.8881823; north=38.1430715; name=Av. Carmen, 26, 03350 Cox, Alicante, Espanya
dc.date.accessioned 2017-07-24T10:02:47Z
dc.date.available 2017-07-24T10:02:47Z
dc.date.created 2017-07-05
dc.date.issued 2017-07-24 es_ES
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/85649
dc.description.abstract [ES] Este trabajo fin de grado tiene como objetivo la inscripción en el Registro de Establecimientos Agroalimentarios (R.E.A en adelante) de una nueva instalación de una fábrica de elaboración de ensaladas de IV gama en el municipio de Cox (Alicante). El R.E.A consta de una memoria donde se detalla el objeto del proyecto, la legislación aplicable, los datos del titular de la industria, emplazamiento, estructura societaria, y distribución de superficies. Se explica el programa productivo y proceso industrial, las instalaciones, maquinaria y otros bienes de equipo y se realiza un estudio económico-financiero. Además, se desarrollan las instalaciones de frío y calefacción y la instalación eléctrica, así como el presupuesto, pliego de condiciones y estudio básico de seguridad y salud. La inscripción de la industria en el R.E.A es obligatoria para empresas con actividades incluidas en el ámbito de aplicación del reglamento del R.E.A. Dicha inscripción es requisito indispensable para que las industrias agroalimentarias puedan acogerse a las ayudas públicas.] es_ES
dc.description.abstract [EN] The aim of this Project is the registration in the Registro de Establecimientos Agroalimentarios (hereinafter R.E.A) of a new facility of a IV range salad factory in the municipality of Cox (Alicante). It consists on a project report in which it is detailed the aim of the project, the applicable legislation, location, the owner of the industry, the corporate structure and surface distribution. The productive program is explained as well as the industrial process, the process machinery and other equipment goods and facilities. An economic and financial study of the industry has been made. Furthermore, the electrical and cooling installations are developed as well as the budget, the specification sheet and a basic health and safety study. The registration of an industry in the R.E.A is mandatory for all the companies included in the scope of the R.E.A regulation. This registration is an indispensable requirement for food industries to get public aids. ] es_ES
dc.format.extent 33 es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reserva de todos los derechos es_ES
dc.subject Ensalada es_ES
dc.subject Project es_ES
dc.subject Salad es_ES
dc.subject Food processing industry es_ES
dc.subject R.E.A es_ES
dc.subject Industria agroalimentaria es_ES
dc.subject IV gama es_ES
dc.subject Proyecto es_ES
dc.subject.classification TECNOLOGIA DE ALIMENTOS es_ES
dc.subject.classification INGENIERIA AGROFORESTAL es_ES
dc.subject.other Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural-Grau en Enginyeria Agroalimentària i del Medi Rural es_ES
dc.title Nueva instalación de industria de ensalada de IV gama en la localidad de Cox (Alicante) es_ES
dc.type Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado es_ES
dc.rights.accessRights Abierto es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments es_ES
dc.description.bibliographicCitation Castillo Gironés, S. (2017). Nueva instalación de industria de ensalada de IV gama en la localidad de Cox (Alicante). http://hdl.handle.net/10251/85649. es_ES
dc.description.accrualMethod TFGM es_ES
dc.relation.pasarela TFGM\69557 es_ES


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