Nueva instalación de industria de ensalada de IV gama en la localidad de Cox (Alicante)

Abstract

[ES] Este trabajo fin de grado tiene como objetivo la inscripción en el Registro de Establecimientos Agroalimentarios (R.E.A en adelante) de una nueva instalación de una fábrica de elaboración de ensaladas de IV gama en el municipio de Cox (Alicante). El R.E.A consta de una memoria donde se detalla el objeto del proyecto, la legislación aplicable, los datos del titular de la industria, emplazamiento, estructura societaria, y distribución de superficies. Se explica el programa productivo y proceso industrial, las instalaciones, maquinaria y otros bienes de equipo y se realiza un estudio económico-financiero.

Además, se desarrollan las instalaciones de frío y calefacción y la instalación eléctrica, así como el presupuesto, pliego de condiciones y estudio básico de seguridad y salud.

La inscripción de la industria en el R.E.A es obligatoria para empresas con actividades incluidas en el ámbito de aplicación del reglamento del R.E.A. Dicha inscripción es requisito indispensable para que las industrias agroalimentarias puedan acogerse a las ayudas públicas.]

[EN] The aim of this Project is the registration in the Registro de Establecimientos Agroalimentarios (hereinafter R.E.A) of a new facility of a IV range salad factory in the municipality of Cox (Alicante). It consists on a project report in which it is detailed the aim of the project, the applicable legislation, location, the owner of the industry, the corporate structure and surface distribution. The productive program is explained as well as the industrial process, the process machinery and other equipment goods and facilities. An economic and financial study of the industry has been made.

Furthermore, the electrical and cooling installations are developed as well as the budget, the specification sheet and a basic health and safety study.

The registration of an industry in the R.E.A is mandatory for all the companies included in the scope of the R.E.A regulation. This registration is an indispensable requirement for food industries to get public aids. ]