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Efecto de la humedad relativa y del almacenamiento en los compuestos bioactivos y actividad antioxidante de un producto extruido de harina de maíz y chontaduro (Bactris gasipaes H.B.K) | 1119 |
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Efecto de la humedad relativa y del almacenamiento en los compuestos bioactivos y actividad antioxidante de un producto extruido de harina de maíz y chontaduro (Bactris gasipaes H.B.K) | 11 | 27 | 18 | 19 | 13 | 11 | 4 |
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RUBIRA - Efecto de la humedad relativa y del almacenamiento en los compuestos bioactivos y activi....pdf | 796 |
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