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Efecto de la humedad relativa y del almacenamiento en los compuestos bioactivos y actividad antioxidante de un producto extruido de harina de maíz y chontaduro (Bactris gasipaes H.B.K) | 1217 |
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Efecto de la humedad relativa y del almacenamiento en los compuestos bioactivos y actividad antioxidante de un producto extruido de harina de maíz y chontaduro (Bactris gasipaes H.B.K) | 11 | 12 | 31 | 21 | 18 | 15 | 5 |
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RUBIRA - Efecto de la humedad relativa y del almacenamiento en los compuestos bioactivos y activi....pdf | 878 |
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