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| Efecto de la sustitución de harina de trigo con harina de quinoa (Chenopodium quinoa) sobre las propiedades reológicas de la masa y texturales del pan | 3744 |
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| Efecto de la sustitución de harina de trigo con harina de quinoa (Chenopodium quinoa) sobre las propiedades reológicas de la masa y texturales del pan | 49 | 85 | 54 | 55 | 47 | 112 | 63 |
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|---|---|
| Efecto de la sustitución de harina de trigo con harina de quinoa.pdf | 2405 |
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| México | 876 |
| Perú | 727 |
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| Lima | 502 |
| Quito | 202 |
| Mexico | 144 |
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| Guayaquil | 78 |
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| Monterrey | 46 |
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