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| Efecto de la sustitución de harina de trigo con harina de quinoa (Chenopodium quinoa) sobre las propiedades reológicas de la masa y texturales del pan | 4286 |
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| Efecto de la sustitución de harina de trigo con harina de quinoa (Chenopodium quinoa) sobre las propiedades reológicas de la masa y texturales del pan | 102 | 71 | 56 | 59 | 68 | 85 | 59 |
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|---|---|
| Efecto de la sustitución de harina de trigo con harina de quinoa.pdf | 2757 |
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| México | 986 |
| Perú | 843 |
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| Quito | 229 |
| Mexico | 171 |
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| Medellin | 102 |
| Guayaquil | 89 |
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