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Caracterización textural de tres alimentos modificados enzimáticamente. Efecto de su interacción | 96 |
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Caracterización textural de tres alimentos modificados enzimáticamente. Efecto de su interacción | 9 | 2 | 4 | 4 | 4 | 10 | 4 |
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Rodriguez-Hesles - CARACTERIZACION TEXTURAL DE TRES ALIMENTOS MODIFICADOS ENZIMATICAMENTE EFECTO ....pdf | 55 |
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