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Efecto de la temperatura sobre la difusión del nitrato de sodio durante el salado del jamón | 829 |
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Efecto de la temperatura sobre la difusión del nitrato de sodio durante el salado del jamón | 8 | 6 | 9 | 26 | 23 | 10 | 5 |
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Tesis de Máster Lucía Escrivá Prats.pdf | 1234 |
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