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Efecto de la temperatura sobre la difusión del nitrato de sodio durante el salado del jamón | 762 |
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Efecto de la temperatura sobre la difusión del nitrato de sodio durante el salado del jamón | 12 | 9 | 8 | 11 | 8 | 6 | 6 |
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Tesis de Máster Lucía Escrivá Prats.pdf | 1198 |
Tesis de Máster Lucía Escrivá Prats.pdf.jpg | 152 |
Tesis de Máster Lucía Escrivá Prats.pdf.txt | 4 |
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Estados Unidos | 173 |
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México | 82 |
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