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Efecto de la trehalosa y de las altas presiones de homogeneización sobre las propiedades físico-químicas y funcionales del zumo de mandarina | 921 |
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Efecto de la trehalosa y de las altas presiones de homogeneización sobre las propiedades físico-químicas y funcionales del zumo de mandarina | 10 | 13 | 5 | 8 | 10 | 6 | 4 |
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PICARD - Efecto de la trehalosa y de las altas presiones de homogeneización sobre las propiedades....pdf | 1394 |
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