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Reducción de sodio en lomo y jamón curados. Efecto sobre la proteolisis y las características sensoriales | 1535 |
octubre 2023 | noviembre 2023 | diciembre 2023 | enero 2024 | febrero 2024 | marzo 2024 | abril 2024 | |
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Reducción de sodio en lomo y jamón curados. Efecto sobre la proteolisis y las características sensoriales | 2 | 0 | 1 | 14 | 1 | 3 | 6 |
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Estados Unidos | 587 |
España | 193 |
China | 130 |
Alemania | 95 |
Francia | 73 |
México | 59 |
Perú | 56 |
Colombia | 42 |
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Argentina | 34 |
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