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Reducción de sodio en lomo y jamón curados. Efecto sobre la proteolisis y las características sensoriales | 1593 |
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Reducción de sodio en lomo y jamón curados. Efecto sobre la proteolisis y las características sensoriales | 2 | 9 | 7 | 23 | 10 | 2 | 4 |
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Estados Unidos | 600 |
España | 198 |
China | 135 |
Alemania | 97 |
Francia | 73 |
México | 59 |
Perú | 56 |
Colombia | 42 |
Rusia | 39 |
Argentina | 35 |
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Beijing | 108 |
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