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| Efecto de la temperatura de cuajado de la leche sobre el rendimiento quesero, la composición química y la valoración sensorial de quesos frescos de cabra | 1167 |
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| Efecto de la temperatura de cuajado de la leche sobre el rendimiento quesero, la composición química y la valoración sensorial de quesos frescos de cabra | 25 | 31 | 18 | 5 | 27 | 32 | 20 |
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|---|---|
| CRESPO - Efecto de la temperatura de cuajado de la leche sobre el rendimiento quesero, la composi....pdf | 24329 |
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| España | 243 |
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| México | 124 |
| Perú | 88 |
| Colombia | 68 |
| Irlanda | 58 |
| Ecuador | 49 |
| Francia | 29 |
| Argentina | 28 |
| Chile | 23 |
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| Valencia | 67 |
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| Mexico | 23 |
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| La Paz | 14 |
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