Vega Díez, Sara(Universitat Politècnica de València, 2019-10-21)
[ES] Hoy en día, uno de los productos cárnicos que más se consume es la carne de pollo, debido a su bajo perfil lipídico y por ser una carne con un bajo precio. Muchos de estos productos a base de carne de pollo son sometidos ...
Deusa Alonso, Jesús(Universitat Politècnica de València, 2019-09-26)
[ES] Actualmente, la carne de pollo se ha convertido en un alimento muy consumido debido a que se relaciona con una dieta sana. El desarrollo de productos cárnicos a partir de pollo requiere de distintas operaciones de ...
Vieco Pérez, Jesús(Universitat Politècnica de València, 2017-09-01)
The Unicode character set has been increased in last years until grouping more than 100000 characters. We developed a classifier which can predict the n most probable solutions to a given handwritten character in a smaller ...
Marqués Corbín, Emilio Jesús(Universitat Politècnica de València, 2016-12-29)
[EN]
This project presents an analytical calculation process that allows to evaluate the mechanical properties of 3D textile composites by homogenisation theories. The Mori-Tanaka model is based on the principles of ...
Almonacid-Caballer, J.(Universitat Politècnica de València, 2015-06-26)
[EN] This thesis presents and evaluate a methodology for automatic extraction of shorelines with sub-pixel precision from Landsat 5, 7 and 8 images acquired by sensors TM, ETM+ and OLI, respectively
Almonacid Caballer, Jaime(Universitat Politècnica de València, 2015-03-30)
En esta tesis se presenta un método y una serie de herramientas informáticas para obtener
automáticamente la posición de líneas de costa partiendo de imágenes registradas por los satélites
Landsat (5,7 y 8) con un nivel ...
Carrilero Ferrer, Javier(Universitat Politècnica de València, 2017-07-20)
[ES] Los productos curados elaborados en España son muy valorados por su calidad y atributos
sensoriales. La sal es un elemento esencial en estos productos, ya que no solo alarga la vida útil
del producto sino que además ...
López-García Usach, Antonio(Universitat Politècnica de València, 2015-06-26)
[EN] The unambiguous identification of protected citrus´s varieties is necessary to exercise the plant breeders' rights. Therefore, the present work use the current genomic tools developed by Citruseq/Citrusgenn consortium ...
Hurtado Ruiz, Monica Asuncion(Universitat Politècnica de València, 2009-06-16)
La especie albaricoquero (P. armeniaca L.), originaria de China y Asia Central, se cultiva en España principalmente en Murcia y Valencia. La aparición y extensión del virus de la Sharka ha puesto de manifiesto la necesidad ...
Cortés Ortiz, William Giovanni(Universitat Politècnica de València, 2020-09-02)
[ES] La oxidación catalítica de hidrocarburos es un proceso que se evalúa desde los inicios de la catálisis debido a la importancia de obtener productos de interés comercial que contribuyan con el desarrollo industrial y ...
Herrero Arnedo, Marcos(Universitat Politècnica de València, 2023-10-24)
[ES] El análisis del impacto de las aplicaciones de software en los usuarios es una
parte fundamental del proceso de calidad. Con el fin de obtener resultados más
precisos y objetivos, se ha introducido la monitorización ...
Plá Salom, Júlia(Universitat Politècnica de València, 2021-09-09)
[ES] El mieloma múltiple es una neoplasia de las células plasmáticas que se desarrolla en la médula ósea. En la progresión de esta enfermedad y en el desarrollo de resistencias a fármacos, la interacción entre las células ...
Fernández Collados, Beatriz(Universitat Politècnica de València, 2022-09-30)
[ES] La fibroína, la proteína principal de la seda, ha sido durante mucho tiempo un biomaterial ampliamente utilizado por sus excelentes propiedades mecánicas o su biocompatibilidad. En el campo de la ingeniería tisular ...
Contreras Montes, Juan; Misa Llorca, Roger; Murillo Fernández, Luis F.(Universitat Politècnica de València, 2008-07-09)
[EN] A novel methodology for constructing linguistically interpretable fuzzy models, from input and output data, of dynamics processes is presented. An easy clustering technique for constructing fuzzy rules and the application ...
Tejero Martínez, Carlos(Universitat Politècnica de València, 2023-09-13)
[ES] El objetivo de este Trabajo Final de Grado es la obtención de un modelo tridimensional a escala de una porción del garaje y edificio de la Escuela de Ingeniería Geomática y Topografía, mediante la gestión y tratamiento ...
Moya Rodríguez, Verónica(Universitat Politècnica de València, 2016-06-30)
[ES] Debido al interés que muestran los consumidores por seguir una alimentación saludable, en la actualidad muchas investigaciones están dirigiendo sus objetivos hacia el desarrollo de nuevos alimentos funcionales. Los ...
Villamayor Belinchón, María(Universitat Politècnica de València, 2019-09-26)
[ES] Numerosos estudios realizados en los últimos años han demostrado la relación directa entre el elevado consumo de grasas saturadas y trans y el aumento del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y diabetes. ...
BUT, CAMELIA-AURICA(Universitat Politècnica de València, 2015-10-29)
[ES] El desarrollo de nuevos productos, y concretamente de panes sin gluten de calidad, sigue siendo un reto tecnológico. Actualmente los panes existentes en el mercado tienen bajo volumen, miga seca y frágil y se endurecen ...