En este video se analizan las causas que conducen a la aparición del acortamiento por frío en carne. Se discute el efecto de la refrigeración en los fenómenos post morten, por qué se produce el acortamiento por frío y cómo ...

[EN] Cold is one of the most important abiotic stresses, severely affects the growth and development of plants, and limits their geographical distribution. Given that cold, salinity and drought stresses overlap some of ...

[ES] Este trabajo fundamenta sus bases en el cálculo y diseño de la instalación de producción de frío industrial de las cámaras de un gran local de venta al público de productos de alimentación. Dicho local, como promotor ...

Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales (7814)

[ES] El objeto del presente proyecto es el diseño y dimensionado, en un complejo industrial de 7.300 m2, de las instalaciones de saneamiento, de fontanería, de Agua Caliente Sanitaria (ACS), de Incendios y de Frío Industrial. ...