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| Alteraciones enzimáticas en alimentos: el pardeamiento, el enranciamiento y la reacción de Maillard | 6006 |
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| octubre 2023 | noviembre 2023 | diciembre 2023 | enero 2024 | febrero 2024 | marzo 2024 | abril 2024 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alteraciones enzimáticas en alimentos: el pardeamiento, el enranciamiento y la reacción de Maillard | 296 | 267 | 153 | 122 | 162 | 203 | 186 |
Visitas al fichero
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|---|---|
| Cardona - ALTERACIONES ENZIMÁTICAS EN ALIMENTOS: EL PARDEAMIENTO, EL ENRANCIAMIENTO Y LA REACCIÓN....pdf | 23166 |
Países con más visualizaciones
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| México | 1412 |
| Perú | 912 |
| Colombia | 588 |
| Ecuador | 500 |
| España | 468 |
| Estados Unidos | 417 |
| Chile | 352 |
| Argentina | 232 |
| Costa Rica | 186 |
| Guatemala | 118 |
Ciudades con más visualizaciones
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| Lima | 640 |
| Mexico | 256 |
| Quito | 248 |
| Bogota | 177 |
| Santiago | 162 |
| Medellin | 118 |
| Ashburn | 100 |
| San José | 65 |
| Guadalajara | 63 |
| Guayaquil | 58 |
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