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| Alteraciones enzimáticas en alimentos: el pardeamiento, el enranciamiento y la reacción de Maillard | 7825 |
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| mayo 2024 | junio 2024 | julio 2024 | agosto 2024 | septiembre 2024 | octubre 2024 | noviembre 2024 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alteraciones enzimáticas en alimentos: el pardeamiento, el enranciamiento y la reacción de Maillard | 338 | 185 | 129 | 164 | 312 | 315 | 254 |
Visitas al fichero
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|---|---|
| Cardona - ALTERACIONES ENZIMÁTICAS EN ALIMENTOS: EL PARDEAMIENTO, EL ENRANCIAMIENTO Y LA REACCIÓN....pdf | 32406 |
Países con más visualizaciones
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| México | 1783 |
| Perú | 1214 |
| Colombia | 768 |
| Estados Unidos | 677 |
| Ecuador | 606 |
| España | 585 |
| Chile | 440 |
| Argentina | 276 |
| Costa Rica | 251 |
| Irlanda | 160 |
Ciudades con más visualizaciones
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| Lima | 880 |
| Mexico | 335 |
| Quito | 299 |
| Bogota | 219 |
| Santiago | 199 |
| Medellin | 159 |
| Ashburn | 150 |
| Southport | 92 |
| San José | 79 |
| Dublin | 76 |
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