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Obtención de panes libres de gluten: efecto estructural de distintos hidrocoloides sobre masas panarias de maíz | 948 |
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Obtención de panes libres de gluten: efecto estructural de distintos hidrocoloides sobre masas panarias de maíz | 2 | 8 | 13 | 8 | 10 | 13 | 8 |
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BUT - OBTENCIÓN DE PANES LIBRES DE GLUTEN: EFECTO ESTRUCTURAL DE DISTINTOS HIDROCOLOIDES SOBRE MA....pdf | 3667 |
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España | 140 |
México | 121 |
Perú | 86 |
Argentina | 47 |
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Irlanda | 30 |
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