RiuNet UPV Home
:
Browsing by Subject

Search RiuNet

Browse

All of RiuNet

My Account

RiuNet Help

Admin. UPV

Browsing by Subject "Rice"

Now showing items 21-40 of 40

Estrategias de mitigación frente al Cambio Climático en los arrozales de la Albufera de Valencia

Domenech Martínez, Sergio (Universitat Politècnica de València, 2019-10-04)

[ES] El Cambio Climático es el mayor problema ambiental al que se enfrenta la humanidad en la actualidad, ya que afecta a todo el planeta. El clima determina las condiciones de vida y un cambio en éste supondría grandes ...
Estudio de la cinética de hidratación de arroz tipo senia blanco e integral

Altamirano Calle, Miriam Ximena (Universitat Politècnica de València, 2017-09-22)

[ES] Para la obtención de distintos tipos de arroz, como arroz vaporizado, de cocción rápida, sancochado, etc, se requieren procesos previos de hidratación de los granos. Si bien estos tipos de arroz han sido estudiados a ...
Estudio de la logística de la paja de arroz en la zona de influencia de la Albufera de Valencia para su aprovechamiento como acolchado en cultivos frutales y en áreas forestales

Giner Valero, Juan Miguel (Universitat Politècnica de València, 2020-12-21)

[ES] El área que rodea el Parc Natural de l'Albufera de Valencia se compone, en gran parte, de un paisaje formado por un mosaico de campos de cultivo cuya principal producción es el arroz. Desde hace tiempo existe un debate ...
Estudio del impacto del cambio climático en las necesidades de agua de los principales cultivos de la Demarcación Hidrográfica del Júcar.

Vicent Pastor, Pablo (Universitat Politècnica de València, 2021-10-26)

[ES] Objetivo: El objetivo del trabajo será estimar de manera precisa los cambios en el requerimiento de agua de cultivos de gran importancia en la Demarcación Hidrográfica del Júcar y en España (los cítricos, el arroz ...
Estudio sobre alternativas de cultivo para el periodo otoñal-invernal en la zona arrocera de Valencia

García Marín, Carlos (Universitat Politècnica de València, 2020-10-01)

[ES] El arroz es un cultivo tradicional en la zona valenciana, que se cultiva en monocultivo. Terminado el ciclo productivo del cultivo, los arrozales se mantienen inundados, es decir, tras la cosecha que termina en octubre, ...
Evaluación de la calidad tecnológica, nutricional y sensorial de productos de panadería por sustitución de harina de trigo por harinas integrales de centeno, arroz o quínoa

Sancho Robles, Marta (Universitat Politècnica de València, 2013-11-06)

[ES] El objetivo del presente trabajo fue determinar las características tecnológicas y nutricionales del pan elaborado por sustitución de 25 y 50% de la harina de trigo convencional por harina integral de arroz (Oryza ...
Evaluación de la Exposición de Bacillus cereus en arroz, una aproximación al uso de la simulación Monte Carlo

Martínez Maríinez, Francesc (Universitat Politècnica de València, 2020-10-13)

[ES] El arroz es un alimento esencial en la dieta de muchos países y se usa como ingrediente en gran variedad de recetas. Este cereal debido a la forma en la que es producido, recolectado y procesado suele estar contaminado ...
Evaluación del impacto del uso del agua en el cultivo de arroz en Ross-Béthio (Senegal)

Ferrandis Martínez, Laura (Universitat Politècnica de València, 2016-10-20)

[ES] El arroz es la principal fuente de alimentación de la República de Senegal. Sin embargo, el 80% del arroz que se consume en el país es importado. Un impulso en la producción local de arroz supondría un factor ...
Influència del tipus de sòl i maneig sobre la flora infestant (males herbes) de camps d’arròs de la zona arrosera de València

Galán Balbastre, Felipe (Universitat Politècnica de València, 2020-10-01)

[CA] el treball consisteix en la treta de mostres d’un total de 69 camps d’arròs de la zona arrossera de la província de València amb diferències en quant a localització i maneig de l’aigua en l’època fora del cultiu ...
Itinerario técnico del cultivo de arroz en l'Albufera de València

Martínez García-Carpintero, Daniel (Universitat Politècnica de València, 2021-10-01)

[ES] El cultivo del arroz es muy importante para la zona de L¿Albufera de València, con un valor incalculable a distintos niveles, y de gran tradición en la zona. En base a esta importancia del cultivo en Valencia, se ...
La gestion del agua de riego en el cultivo de arroz del Tolima (Colombia)

Jiménez Mariño, Miguel Ángel (Universitat Politècnica de València, 2014-06-23)

[ES] Analiza el cultivo del arroz en el departamento del Tolima, donde existen problemas de disponibilidad del recurso, debido a las condiciones de aridez . El uso intensivo de agua, donde la producción agrícola que emplea ...
Las raíces del Palmar.

Parada Girón, Paola (Universitat Politècnica de València, 2022-03-21)

[ES] El proyecto Las raíces del Palmar consiste en devolver al Palmar el gran valor paisajístico y cultural que le pertenece por naturaleza. En una primera intervención se mejora la relación entre el núcleo consolidado ...
Microstructural, physical, and sensory impact of starch, inulin and soy protein in low-fat gluten and lactose free white sauces

Guardeño Expósito, Luis Miguel; Hernando Hernando, Mª Isabel; Llorca Martínez, Mª Empar; Hernández Carrión, María; Quiles Chuliá, Mª Desamparados (WILEY-BLACKWELL, 2012)

[EN] The microstructural, physical, and sensory properties of low-fat sauces made with different starches, soy protein, and inulin as a fat replacer were analyzed. Gluten-free waxy starches-rice and corn-were selected as ...
Modelling of the Soaking and Drying Stages for Senia-type Pre-cooked Rice

Vendrell Calatayud, Mario; Alcañiz Cosín, Diego; De los Reyes Cánovas, Ruth; Castelló Gómez, María Luisa; Ortolá Ortolá, Mª Dolores (American Association of Cereal Chemists, 2021-05)

[EN] Background and objectives The production of precooked rice has mainly been applied to long rice varieties, while japonica varieties are significantly less represented, especially Spanish varieties. The aim of this ...
POC FOC, Arquitectura y Gastronomía

Guerrero García, Marina (Universitat Politècnica de València, 2020-01-27)

[ES] Hablar de Poc Foc es hablar de tradición. Un lugar donde descubrir la cultura valenciana del arroz con todos tus sentidos. Descubrir la arquitectura tradicional que envuelve estas tierras. Descubrir la infinidad de ...
Re-discovering vernacular landscapes: Mediterranean coast rice and beer lab.

Martín Sendra, Aida (Universitat Politècnica de València, 2022-02-11)

[ES] El arroz ha sido y es una parte muy importante de la economía de Pinedo, sin embargo, las ganancias procedentes de este sector no repercuten directamente en los agricultores que se encargan de cultivar y mantener los ...
Respuesta de diferentes biotipos de Echinochloa sp. a los herbicidas clomazona, pendimetalina y penoxsulam

Coria, Sebastian (Universitat Politècnica de València, 2017-10-25)

The weeds compete with rice causing important yield losses worldwide. In Valencia (Spain) the most important and frequent problems are associated with Echinochloa spp., Leptochloa fusca (subspecies fascicularis and uninervia) ...
Restaurante y escuela de cocina Slow Food en El Palmar

Abiétar Moya, Míriam (Universitat Politècnica de València, 2020-04-27)

[ES] Una forma de entender la vida, al igual que la arquitectura, es la filosofía que persigue el movimiento Slow Food. El propósito de esta nueva dotación, es el de transmitir la riqueza cultural e identidad de El Palmar ...
Slow Food: Restaurante y escuela de cocina en La Albufera de Valencia.

López Ortiz, Lázaro (Universitat Politècnica de València, 2022-02-14)

[ES] Vivimos en un mundo con un ritmo frenético, en una sociedad que nos empuja a hacer las cosas lo más rápido posible, sin disfrutarlas ni apreciarlas. Por esa razón nace el concepto Slow Food, una filosofía que combina ...
Small-Scale Fading Analysis of the Vehicular-to-Vehicular Channel inside Tunnels

Loredo, Susana; del Castillo, Adrian; Fernandez, Herman; Rodrigo Peñarrocha, Vicent Miquel; Reig, Juan; Rubio Arjona, Lorenzo (John Wiley & Sons, 2017)

[EN] We present a small-scale fading analysis of the vehicular-to-vehicular (V2V) propagation channel at 5.9 GHz when both the transmitter (Tx) and the receiver (Rx) vehicles are inside a tunnel and are driving in the same ...