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Listar por palabra clave "Caqui"

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Análisis del Macroentorno y Microentorno del sector agroalimentario, y modelización de sus indicadores económicos más destacados.

Climent Calatayud, Aitor (2016-11-15)

[ES] Debido al entorno personal de alumno el proyecto se inicia con el objetivo de realizar un estudio del macro-micro entorno del cultivo del caqui. La limitación de la información disponible en abierto, acaba forzando a ...
Aprovechamiento de los residuos industriales de caqui (IV gama) para la obtención de bioetanol y de otros productos de alto valor añadido

Ferrando Giménez, Amparo Belén (2015-11-23)

Se pretende hacer frente a una demanda energética creciente mediante el empleo de fuentes de energías renovables, sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Por otro lado, los caquis son frutos muy apreciados ...
Comportamiento postcosecha de variedades de caqui y de nuevas variedades de fruta de hueso de interés comercial

Romaguera Romero, Silvia (2013-06-14)

El cultivo de caqui en España ha experimentado en los últimos años un incremento importante, centralizado principalmente en la variedad Rojo Brillante. Los problemas asociados a la centralización del cultivo en una ...
Desarrollo de un algoritmo de visión artificial para la clasificación automática de frutas en tiempo real.

Pérez Estruch, Carlos (2015-07-21)

En este proyecto se pretende realizar el diseño e implementación de un algoritmo que, mediante técnicas de visión artificial, realice una inspección y clasificación eficiente de frutas. El algoritmo, basado en las fases ...
Diferencias observadas en la morfología descriptiva externa y análisis de la composición química realizada sobre patrones del género Diospyros

García Sanchis, José Vicente (2016-09-08)

[ES] Durante la última década estamos asistiendo al aumento de la superficie para el cultivo del caqui (Diospyros kaki L.f) en el ámbito de la Comunidad Valenciana con problemáticas que surgen a causa de nuevas plagas o ...
EFECTO DE LAS ALTAS PRESIONES HIDROSTÁTICAS SOBRE LA ESTRUCTURA Y ESTABILIDAD DE TEJIDOS VEGETALES. RELACIÓN CON LA EXTRACTABILIDAD DE COMPUESTOS BIOACTIVOS

Vázquez Gutiérrez, José Luis (2012-07-31)

El procesado por alta presión hidrostática (APH) consiste en la aplicación de presión al alimento con una intensidad que puede variar entre 50 y 1000 MPa. La tecnología APH se considera una de las más viables económicamente ...
EFECTO DE LAS ALTAS PRESIONES HIDROSTÁTICAS SOBRE LA MICROESTRUCTURA DEL CAQUI "ROJO BRILLANTE" Y SU RELACIÓN CON LA DISPONIBILIDAD DE COMPUESTOS BIOACTIVOS

Vázquez Gutiérrez, José Luis (2012-01-27)

El caqui es una importante fuente de compuestos fenólicos, fibra dietética y carotenoides, cuya biodisponibilidad está directamente relacionada con el procesado. Muestras de dos estados distintos de maduración de caqui ...
Efecto de tratamientos postcosecha para alargar la vida útil del caqui Rojo Brillante según el periodo de recolección

Martí Egea, Carla (2016-11-10)

[ES] La producción de caqui, en concreto la variedad “Rojo Brillante”, ha aumentado considerablemente en los últimos años, gracias a la implantación de las técnicas de eliminación de la astringencia manteniendo firme la ...
El control hormonal del cuajado del caqui (Diospyros kaki Thunb.).

Cabrera Vicente, Diego (2018-03-02)

[ES] El cv. Rojo Brillante de caqui (Diospyros kaki Thunb.) sólo produce flores pistiladas y el ovario presenta una alta capacidad partenocárpica. Sin embargo, y tras el cuajado, los frutos sufren una caída fisiológica ...
Estudio de Viabilidad Económica de una Explotación Agrícola en Almussafes (Valencia)

Orobal Ubeda, David (2016-05-31)

[ES] El trabajo final de grado se basa en el análisis de inversión de una explotación agrícola situada en el término municipal de Almussafes (Valencia). La inversión se va a centrar en cultivos leñosos, con una vida útil ...
EVALUACIÓN IN VITRO DE LOS CAMBIOS EXPERIMENTADOS POR LAS PROPIEDADES ANTIOXIDANTES DEL FRUTO, HOJAS Y FIBRA DE CAQUI DURANTE LA DIGESTIÓN GASTROINTESTINAL

Pinazo Momparler, Alicia (2015-09-10)

[EN] The aim of this study was to analyse the changes in polyphenols, flavonoids and total antioxidant activity of persimmon fruit, aqueous persimmon leaf extract and persimmon fibres (from the peel and pulp stabilized ...
INCORPORACIÓN DE ACEITES ESENCIALES EN LA CONSERVACIÓN DEL CAQUI "ROJO BRILLANTE" Y MELÓN "PIEL DE SAPO" MÍNIMAMENTE PROCESADOS

Almela Camañas, Celia (2012-11-23)

Actualmente existe una tendencia creciente hacia el consumo de productos mínimamente procesados, debido a las necesidades actuales de la sociedad. En todo producto mínimamente procesado se persigue mantener las características ...
Influencia de la aplicación en campo de ácido giberélico sobre las características pre y postcosecha de caqui.

Gisbert García, Rubén (2019-01-10)

[ES] Durante los últimos años, la producción de caqui ha aumentado considerablemente, en especial de la variedad “Rojo Brillante”, cultivada mayoritariamente en la Comarca de la Ribera del Xúquer. Este crecimiento se ha ...
Influencia de la incorporación de fibra de caqui sobre las propiedades fisicoquímicas de galletas.

Hurtado Díaz, Triana (2019-02-11)

[ES] La estrecha relación entre una dieta rica en fibra con una reducción de la incidencia de diferentes enfermedades ha incrementado la demanda de alimentos con elevados niveles de este componente. Además, la sobreproducción ...
Influencia del patrón de caqui en la resistencia a la salinidad del cv Rojo Brillante

Rodríguez Guillamón, Ignacio José (2015-03-06)

[EN] The comparison between the xylematic tissue of Diospyrus lotus and Diospyrus virginiana does not reveal differences enough to explain their behaviour under soil salinity conditions. Absorbent roots of both species ...
Modelización de la tasa respiratoria de caqui rojo brillante

Durá de Miguel, Ángela (2012-01-20)

Dado el importante incremento que ha experimentado la producción de caqui en los últimos años en España, más concretamente la variedad "Rojo brillante", se hace inevitable la introducción de métodos de conservación para ...
OBTENCIÓN DE INGREDIENTES FUNCIONALES PARA LA FORMULACIÓN DE ALIMENTOS ENRIQUECIDOS CON EXTRACTOS VEGETALES. INFLUENCIA DEL TRATAMIENTO DE CONSERVACIÓN SOBRE ALGUNOS COMPUESTOS BIOACTIVOS.

Hernández Carrión, María (2015-12-19)

La presente tesis doctoral se centra en la obtención de nuevos ingredientes ricos en compuestos bioactivos a partir de tejidos vegetales (caqui y pimiento) sometidos a distintos tratamientos de conservación como las altas ...
Obtención de nuevos ingredientes funcionales de caqui mediante aplicación de altas presiones hidrostáticas y ultrasonidos

Moya Rodríguez, Verónica (2016-06-30)

[ES] Debido al interés que muestran los consumidores por seguir una alimentación saludable, en la actualidad muchas investigaciones están dirigiendo sus objetivos hacia el desarrollo de nuevos alimentos funcionales. Los ...
Optimización de la elaboración de vinagre de caqui Rojo Brillante (Diospyros kaki)

Iglesias Valera, Guillermo (2018-10-08)

[ES] Parte de los frutos recolectados en la campaña 2017 en la Cooperativa Agrícola Ntra. Sra. del Oreto de l¿Alcùdia de Carlet (Valencia) se procesaron siguiendo la metodología tradicional de vinificación empleada en los ...
Plagas del caqui y enemigos naturales en la comarca de la Ribera Alta: abundancia y evolución estacional en el año 2015

Prieto Martín, Jessica (2016-09-09)

[ES] El caqui es un cultivo en expansión en España. El desarrollo y la puesta a punto de la tecnología postcosecha para eliminar la astringencia de los frutos de la variedad ‘Rojo Brillante’, en 1997, ha dado lugar a un ...