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Browsing by Subject "Digestibilidad"

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Digestibilidad de grasas y liberación de polifenoles en diferentes tipos de chocolate

Zegada Franco, Vanesa Yomaly (Universitat Politècnica de València, 2018-03-12)

[ES] La insuficiencia pancreática exocrina (IPE) es una afección que da lugar a una producción insuficiente de enzimas digestivas, para procesar los macronutrientes de los alimentos en la etapa duodenal de la digestión. ...
Digestibilidad de nutrientes y compuestos bioactivos en caqui y productos derivados

Sánchez Alberola, Santiago (Universitat Politècnica de València, 2020-10-01)

[ES] Actualmente, la preocupación del consumidor por la salud ha incrementado y esto ha provocado la aparición o redescubrimiento de nuevos alimentos como el caqui y productos derivados de este. Esta fruta contiene numerosos ...
Digestibility of different protein sources by pH-STAT system using specific Litopenaeus vannamei enzymes

Espinoza Ortega, Manuel Alejandro (Universitat Politècnica de València, 2014-02-21)

[ES] Se ensayaron nueve ingredientes por la técnica de pH-stat y se validó los resultados con un ensayo in vivo. Los ingredientes fueron cuatro harinas de pescado provenientes de diferentes sistemas de secado, dos residuos ...
EFECTO DE LA ADICIÓN DE ANTIBIÓTICOS A DOSIS TERAPÉUTICA SOBRE LA DIGESTIBILIDAD DEL PIENSO DE CONEJOS DE CEBO

Hernández Bethencourt, Luis Salvador (Universitat Politècnica de València, 2011-10-18)

EL OBJETIVO DEL PRESENTE TRABAJO FUE ESTUDIAR EL EFECTO DE LA ADICIÓN AL PIENSO DE UNA MEZCLA DE ANTIBIÓTICOS (NEOMICINA, OXITETRACICLINA Y TIAMULINA, A 300, 200 Y 50 PPM RESPECTIVAMENTE) SOBRE LA DIGESTIBILIDAD APARENTE ...
EFECTO DE LA INCLUSIÓN DE CONCENTRADO PROTEICO VEGETAL EN LA ALIMENTACIÓN DE DORADA (Sparus aurata) SOBRE EL CRECIMIENTO Y EFICIENCIA NUTRITIVA

Querol Ordóñez, Pablo (Universitat Politècnica de València, 2011-10-03)

SUSTITUCION DE HARINA DE PESCADO POR CONCENTRADOS PROTEICOS VEGETALES A DISTINTOS NIVELES, EN UNA PRUEBA DE DIGESTIBILIDAD Y EFICIENCIA NUTRITIVA CON DORADAS (Sparus aurata)
Efecto de la incorporación en la dieta de orujo graso de aceituna sobre el rendimiento lechero en ganado caprino

Rabasa Edo, Alejandro (Universitat Politècnica de València, 2017-02-21)

[ES] La alimentación supone un coste muy elevado en las explotaciones de ganado caprino en condiciones intensivas. El empleo de subproductos permite aumentar la disponibilidad de fuentes de alimentos y reducir costes. En ...
Efecto del contenido en arginina del pienso sobre la digestibilidad y el rendimiento productivo en cebo de dos líneas genéticas de conejos

Sancho Serna, Francisco Javier (Universitat Politècnica de València, 2021-10-14)

[ES] La mayoría de los estudios sobre las necesidades de aminoácidos en conejos se realizaron hace más de 25 años. Durante este tiempo, se ha ido desarrollando la mejora genética de esta especie, dando lugar a líneas ...
Efecto del secado de caqui "rojo brillante" en la insolubilización de taninos. Estudios de bioaccesibilidad y cuantificación de su capacidad antioxidante durante la digestión in vitro

Yuste Herrero, Ana (Universitat Politècnica de València, 2021-10-13)

[ES] La expansión del cultivo del caqui ¿Rojo Brillante¿ y la demanda de alta calidad por parte de la Denominación de Origen genera grandes pérdidas. La obtención de subproductos derivados del caqui mediante secado por ...
Effect of the inclusion of beet pulps of different origin on the digestibility and nutritional value of diets for fattening rabbits

Arce, O. N.; Alagón, G.; Ródenas Martínez, Luis; Martinez-Paredes, Eugenio; Moya, V.J.; Pascual Amorós, Juan José; Cervera Fras, Mª Concepción (2019)

[EN] To determine the digestibility variability of beet pulps (BP) in the nutritional value of diets for fattening rabbits, the substitution of 20 % of a control feed with BP from five different origins was evaluated. ...
Effect of two extruded diets with different fish and squid meal ratio on growth, digestibility and body composition of Octopus vulgaris

Monge Ortiz, Raquel (Universitat Politècnica de València, 2013-06-26)

[ES] En el presente trabajo se ha estudiado el crecimiento y la composición corporal del pulpo común (Octopus vulgaris), alimentado con dos dietas extrusionadas con diferente proporción de harina de pescado y calamar (1:1 ...
Estudio de la digestibilidad del almidón en presencia de otros ingredientes alimentarios

Ortega Giménez, Inés (Universitat Politècnica de València, 2019-09-26)

[ES] Desde hace años se viene observando una tendencia en aumento en los diagnósticos de diabetes mellitus, previéndose cifras de más de 600 millones de casos para 2045. El desarrollo de la diabetes guarda una estrecha ...
ESTUDIO DE LAS ALTERACIONES HEPÁTICAS E INTESTINALES DE DORADAS (SPARUS AURATA) ALIMENTADAS CON DIFERENTES NIVELES DE PROTEINAS VEGETALES

Baeza Ariño, Rosa (Universitat Politècnica de València, 2011-12-19)

UNA SUSTITUCION CRECIENTE DE LA HARINA DE PESCADO POR UNA MEZCLA DE PROTEINAS VEGETALES (GUISANTE-ARROZ) FUE PROBADA EN DORADA(SPARUS AURATA) .SE REALIZO EL ESTUDIO DE LA POSIBLE INFLUENCIA DE LA DIETA EN LA INTEGRIDAD DEL ...
Estudio preliminar de factores experimentales que influyen en la digestión In vitro de la grasa en matrices cárnicas

Ginés Ramón, Ferran (Universitat Politècnica de València, 2015-10-26)

[ES] La insuficiencia pancreática conlleva la maldigestión de los alimentos, especialmente de aquellos que tienen una naturaleza lipídica y vitaminas liposolubles. Actualmente, el tratamiento para esta enfermedad consiste ...
Evaluación de la eficacia de una xilanasa en la digestibilidad de los nutrientes en conejos de engorde

Llácer Moscardó, Borja (Universitat Politècnica de València, 2021-04-09)

[ES] El presente estudio tiene como objetivo determinar la eficacia de una enzima xilanasa sobre la digestibilidad de los nutrientes (materia seca (MS), materia orgánica (MO) y energía bruta (EB)) en conejos de engorde. ...
Evaluación de varias fuentes de proteína vegetal en dietas para camarón Litopenaeus vannamei

MOLINA POVEDA, CESAR (Universitat Politècnica de València, 2016-05-05)

[EN] The present study was designed to evaluate in independent trials the effect of replace protein fishmeal (HP) by four plant sources, lupine (Lupinus mutabilis Sweet), corn gluten (CGM), amaranth (Amaranthus caudatus ...
Evaluación del impacto del proceso de fermentación en estado sólido con Pleurotus ostreatus en las propiedades de la quinoa

Mor Llombart, Paula (Universitat Politècnica de València, 2021-10-01)

[ES] La quinoa (Chenopodium quinoa) es un pseudocereal rico en proteínas, fibra y almidón, y fuente de minerales, vitaminas y compuestos bioactivos. Su consumo contribuye a la sostenibilidad ambiental y su alta adaptabilidad ...
Going from Digestion to Microstructure of Starch-Based Food Products: Understanding the Role of Polyphenols

Aleixandre Agustín, Andrea (Universitat Politècnica de València, 2022-02-28)

[ES] Debido a la creciente importancia de la dieta en el manejo de la salud, sigue habiendo un gran interés en desentrañar como se procesan los alimentos en el sistema digestivo humano. La estructura de los alimentos puede ...
Impacto de línea genética paternal sobre la productividad en conejos de cebo

Camarena Bononad, Paula (Universitat Politècnica de València, 2021-09-01)

[ES] En este proyecto se valoraron los rendimientos productivos durante el periodo de cebo y la eficacia digestiva de tres líneas genéticas paternales de conejo, R, RF y RLP. Para ello se realizó una prueba de cebo y una ...
Impacto del procesado sobre la digestibilidad in vitro de semillas de chía (Salvia hispánica) y sus derivados

Villalobos Pineda, Karla Katherine (Universitat Politècnica de València, 2020-05-07)

[ES] Las semillas de chía son una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos insaturados, fibra y compuestos antioxidantes. Sin embargo, la estructura matricial de las semillas parece limitar la digestibilidad y liberación ...
Limitaciones a la producción de conejas ocasionadas por el estrés térmico

Sáez Garrido, María José (Universitat Politècnica de València, 2016-09-09)

[ES] La producción de las conejas lactantes puede verse limitada cuando se encuentran en temperaturas altas o en distintos estados fisiológicos. El presente proyecto se llevó a cabo con el objetivo de averiguar cómo ...