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Browsing by Subject "Maduración"

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Análisis de la diversidad genética de una colección de variedades tradicionales de melón español

BRACHO GIL, MIGUEL (Universitat Politècnica de València, 2015-09-04)

[ES] Se estudió una colección de 51 accesiones de variedades tradicionales de melón de Murcia. Mediante la tecnología de genotipado masivo Sequenom Mass assay se genotiparon SNPs repartidos por todo el genoma del melón. ...
Aproximación de la técnica de análisis de patrones láser para la caracterización de la textura de carne durante su maduración

Hernández Torralba, Sergio (Universitat Politècnica de València, 2019-07-22)

[ES] En el presente trabajo se ha evaluado la capacidad de la técnica de imagen basada en el reconocimiento de patrones de dispersión láser para la caracterización en continuo del proceso de maduración de la carne. Esta ...
Cambios en la expresión génica asociados a la maduración interna del fruto de los cítricos: identificación de rutas metabólicas implicadas en la acumulación y eliminación de ácidos

Soler Fayos, Guillermo (Universitat Politècnica de València, 2009-09-02)

El objetivo general de este trabajo es revelar por primera vez los cambios en la expresión génica que se producen durante el desarrollo y la maduración de la pulpa de los frutos cítricos, y en particular aquellos asociados ...
Caracterización productiva y de calidad de los cultivares bobal y tempranillo en el término municipal de Utiel (Valencia)

Pardo Onielfa, María de los Ángeles (Universitat Politècnica de València, 2021-05-05)

[ES] Tras una reunión con la empresa Gestión y Consultoría Vitivinícola, con el CIF B97-933-964, ubicada en Las Cuevas de Utiel (Valencia), que solicita estudiar mejoras de calidad en la viña y en la producción de la uva, ...
Cobertura del suelo con cal: efecto de la reducción de la temperatura y cambio de color de las mandarinas precoces

GAMBETTA ROMASO, GIULIANA; Mesejo Conejos, Carlos; Gravina Telechea, Alfredo; Agustí Fonfría, Manuel; Fasiolo, Carolina; Rey, Florencia; Reig Valor, Carmina; Martínez Fuentes, Amparo; Bentancour, Oscar (2015)

[EN] Citrus fruit colour is an important marketing feature. In view of the relative independence between internal and external maturity, in early mandarins fruit harvest takes place before reaching fruit full colouration. ...
Control de la maduración del kiwi (Actinidia deliciosa)

Segura Martínez, Alba (Universitat Politècnica de València, 2015-10-07)

[ES] El kiwi (Actinidia deliciosa) es un fruto originario de China introducido recientemente en Europa. Su vida poscosecha tiene gran importancia económica ya que hace posible la comercialización escalonada de los frutos ...
EFECTO DE LA MADURACIÓN, ESTIMULACIÓN ELÉCTRICA, MARINADO Y CONGELACIÓN SOBRE LA CALIDAD DE CARNE DE PECHUGA DE AVE

Fabre, Romina María (Universitat Politècnica de València, 2014-11-03)

Las plantas de procesamiento de aves requieren de una de faena y trozado lo más rápido posible, por razones económicas e higiénicas. Si la carne se retira de la carcasa antes de la resolución del rigor mortis las fibras ...
El papel del etileno en la regulación de la maduración del níspero japonés (Eriobotrya japonica Lindl)

Català Oltra, Marta (Universitat Politècnica de València, 2014-06-09)

[ES] El etileno (C2H4) es una fitohormona reguladora de procesos fisiológicos como la maduración, la senescencia y la abscisión. El papel de esta hormona ha sido ampliamente estudiado en los frutos climatéricos al que ...
El papel endógeno del nitrógeno en el retraso del cambio de color en los frutos cítricos

Lozano Omeñaca, Aurora María (Universitat Politècnica de València, 2019-10-28)

[ES] La maduración externa de los frutos cítricos incluye el proceso de cambio de color o desverdizado del exocarpo. Este proceso consiste en la transformación de los cloroplastos en cromoplastos, produciéndose la degradación ...
ESTUDIO DE LA INFLUENCIA DE LA ESTRUCTURA EN EL ANÁLISIS DE LAS PROPIEDADES DIELÉCTRICAS EN MANZANA "GRANNY SMITH" COMO MÉTODO DE CONTROL EN LÍNEA NO DESTRUCTIVO

Ripoll Seguer, Eva (Universitat Politècnica de València, 2011-11-18)

Los procesos fisiológicos que intervienen en la maduración de la fruta, controlados y/o modificados en los procesos de confección en línea postcosecha, marcan la calidad sensorial y la vida comercial del fruto. Durante la ...
Estudio de regiones genómicas potencialmente implicadas en: la incidencia de Blossom end root (BER) y Agrietado del tomate (TC); larga vida postcosecha y abscisión del pedicelo en tomate tradicional europeo de larga vida

Campos Vega, Manuel (Universitat Politècnica de València, 2020-02-13)

[ES] El tomate es un fruto con alto contenido en agua, esto genera problemas durante su manejo, transporte y comercialización; los cuales desembocan en pérdidas económicas. Para reducir estas pérdidas, la mejora genética ...
Influencia del estado de maduración del caqui rojo brillante tratado por altas presiones hidrostáticas sobre su microestructura y propiedades físico-químicas

García Torner, María Ángeles (Universitat Politècnica de València, 2013-06-26)

Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales (8657)
Influencia sobre los parámetros de calidad de la posición de los frutos de granada en el árbol

Hernández Hernández, Gilberto Juan (Universitat Politècnica de València, 2016-09-15)

[ES] Debido a los crecientes problemas por saturación de mercados de cultivos tradicionales de la Comunidad Valenciana como los cítricos, o más recientemente el caqui, se considera el cultivo de la granada como una alternativa ...
La acción del fruto en el control del desarrollo del níspero japonés (Eriobotrya Japonica Lindl.)

Reig Valor, Carmina (Universitat Politècnica de València, 2010-12-27)

Este estudio aborda la acción del fruto como órgano de control del desarrollo del árbol frutal en el níspero japonés (Eriobotrya japonica (Thunb) Lindl.). Para ello se establecieron 4 niveles de comparación: dos cultivares, ...
La caracterización del mutante insercional Arlequín revela que el gen etiquetado tiene un papel clave en el desarrollo reproductivo de tomate

Antón Martínez, María Teresa (Universitat Politècnica de València, 2012-09-03)
Riego deficitario controlado precosecha para inducir precocidad en níspero japonés [ Eriobotya japonica (Thumb.) Lindl.]

Tasa Candela, María (Universitat Politècnica de València, 2019-10-25)

[ES] En el níspero japonés, los cultivares más precoces son especialmente rentables al alcanzar un mayor valor en el mercado. El color externo del fruto se ha establecido como el principal factor determinante de la época ...
Selección y caracterización de mutantes en Clementina. Cambios del transcriptoma asociados a la maduración del fruto de los cítricos y análisis de la expresión del gen fosfoenolpiruvato carboxiquinasa

Ibáñez González, Victoria (Universitat Politècnica de València, 2012-02-10)

La tesis tiene como objetivo central el estudio de la maduración del fruto, proceso fisiológico escasamente conocido a nivel molecular. Para ello se han aislado y caracterizado varias mutaciones de clementino, los cuales ...